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  • 用中型酿酒设备酿造苦荞养生酒价更高,苦荞酿酒方法

      用中型酿酒设备烧苞谷酒,但因当地做苞谷酒的人太多,一直卖不起价,想用中型酿酒设备酿造苦荞养生酒但不懂酿造方法,怎么办?  相信很多酿友都遇到了一样的困境,这时,只有我们勇于创新,增加酒种的多样性才能差异化经营。  今天,酿酒师教大家酿
    发布时间:2019-09-12   点击次数:3

  • 用酿酒设备酿酒发酵时忽视这7点,好酒会离你越来越远!

      用酿酒设备做酒过程中,发酵管理很重要。用酿酒设备做酒时忽略发酵管理,好酒会离你越来越远!那发酵管理时要注意哪些呢?  一、做好各种原始记录从投料开始,知道成品酒处理的整个过程都要做好笔记。  如投料日期、配料配比、温度、发酵情况、发酵
    发布时间:2019-09-12   点击次数:2

  • 生料酿酒设备的价格及作用

    80年代初一般酿酒者都挑选传统酿酒工艺及传统酿酒设备。传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成,因为传统酿酒工艺比较杂乱,又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开端有人选用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备,但因为铝制设备不耐酸碱,不经用,酿酒
    发布时间:2019-08-23   点击次数:19

  • 白酒如何掐头去尾?你知道多少?

      白酒酿造过程复杂,其中的蒸馏工艺,酿酒师常常用“掐头去尾,看花摘酒”概括。但可别小看这么简短的一句话,它可是像武林秘籍般,不仅影响了酒的口感,更重要的是影响了酒的品质。  白酒酿造的蒸馏阶段,大多采用甑桶蒸馏,即通过酒醅蒸馏,逐渐冷热交
    发布时间:2019-08-01   点击次数:14

  • 众创酒械的白酒家庭酿酒设备怎么样?

      酿造白酒的设备有大型的设备和小型的家庭酿酒设备,每个设备都有它的功能和作用。众创酒械的白酒家庭酿酒设备怎么样呢?  众创酒械的家庭酿酒设备作为超微孔精密过滤仪器,酿酒过滤设备对高、中、底度酒的磁化,除浊、抗冻、降固、催熟、除杂净酒超滤一
    发布时间:2019-08-01   点击次数:18

  • 现代酿酒工艺——红薯酒的酿造步骤

    酿酒是以淀粉为原料,通过发酵微生物的作用,使淀粉及糖转化为酒精的过程。酿酒原料除谷物(大米、高梁)外,主要以红薯为原料。用红薯为原料酿酒,其淀粉利用率和出酒率比其它谷物高,而酒的成本低。简单介绍红薯酿酒传统家庭制作的工艺。家庭酿制红薯,又叫
    发布时间:2019-07-26   点击次数:15

  • 酿酒技术:酿酒工艺的基本原理

    经过人类千百年的生产实践,酿酒工艺已不再是单纯的机械模仿自然界生物的自酿过程。在科技现代化的今天,人们总结前人的经验利用现代科学不断完善酿造技术。酿造酒品已经形成了一套专门的学问,称为酿酒工艺。酿酒工艺有其独特的酿造方法,每一种酒品与香型都
    发布时间:2019-07-26   点击次数:15

  • 桑果是如何制作成酒的

     桑果酒,想必这种果酒潮汕人是了解不过的,它和现在市场上许多的保健酒相同具有丰厚的养分和较好的保健成效,因气血虚,简单手脚冰凉的人喝这种酒也是能有用改进的。那么这种养分又好喝的桑果酒究竟应该怎样制造呢?  克己质料:
    发布时间:2019-07-19   点击次数:20

  • 酿酒企业是怎么制定品评制度的

     精酿啤酒以其口感新鲜、养分丰厚等特色立足于商场。但是,怎么每批产品的口味一致性;又因其是鲜啤洒,口味简单发生变化。为产品的一致性和可控性,小型精酿啤酒企业也应树立完善的评论准则。  树立评论小组小型啤酒厂因其规
    发布时间:2019-07-19   点击次数:23

  • 酿酒设备对白酒风味质量的形成有何影响

    传统的固态发酵法所采用的发酵容器有泥窖、陶缸、砖池、水泥池及窖池等,在半固态及液态发酵法中为陶缸及不锈钢罐。采用何种材质及其结构、大小、形状,对于白酒产品的风味质量有着直接的影响。这是由于发酵酒醅(醪)和容器内壁接触材质中所栖息的微生物参与
    发布时间:2019-07-08   点击次数:35

  • 白酒酿造过程中酿酒设备的作用

    白酒酿制进程杂乱而多样化,各个进程都有它共同的设备机器,而这些设备机器也有着专注的效果功用。白酒过滤设备作为白酒酿制工序中的重要设备,也有着它共同的效果。作为超微孔精细过滤仪器,白酒过滤设备对高中底度酒的磁化,除浊,抗冻,降固,催熟,除杂净
    发布时间:2019-07-04   点击次数:32

  • 家庭自酿白酒设备酿酒的注意事项

    现在,新工艺白酒设备的鼓起,让城市中的人们也能够享受到自酿白酒的趣味,因为现在的白酒设备能够用煤、柴、天然汽为原料,占用的空间不大,操作简略便利,运用业余时刻就能够在家蒸酒喝了。做好酿酒设备的消毒作业因为自家环境的因素,酿酒设备在运用之前一
    发布时间:2019-06-28   点击次数:25

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